Depuis mon plus jeune âge la cuisine m'attire.

Voir mon père autant que ma mère s'activer aux fourneaux pour recevoir les amis autour de plats régionaux et conviviaux a fait naître en moi l'envie de m'installer à la cuisine et faire partager le goût des bonnes choses au travers d'assiettes généreuses.

Un moyen pour moi, d'exprimer ma créativité par l'élaboration de mets qui savent mettre en valeur tout en conservant le goût naturel des produits issus des terroirs, mais aussi de créer une ambiance de fête et d'amitié autour de la table.

C'est donc tout naturellement que j'ai rejoint les Toques Brûlées.

[Christophe LOUCHE]